無限ブロッコリー爆誕！！

有限会社安井ファームの公式SNSアカウントで公開されたブロッコリーのレシピが話題になっています。レシピを公開した「有限会社安井ファーム」は石川県でブロッコリーなどの生産・販売を行っている農業法人。

まさに"無限ブロッコリー"といえる生産者直伝の絶品レシピに「美味しすぎて泣いた」など絶賛の声が続々とあがっています。

■ブロッコリーは揚げものにしても絶品な万能野菜
食卓に彩りを添えてくれるブロッコリーは、冷蔵庫に常備している家庭も多い定番野菜です。

茹でる・蒸す・焼くなど様々な調理法がありますが、実は油で揚げるとスナック感覚でさらに美味しくなります。

今回紹介するレシピは、家庭にある調味料とブロッコリーだけで作ることができる、おかずにもおつまみにもぴったりな万能な一品。

なんと味付けはめんつゆのみ！漬けておくだけで味が決まるという簡単レシピです。

材料はこちら。分量は各適量です。

・ブロッコリー
・めんつゆ（ストレート）
・片栗粉
・揚げ油

■加熱してめんつゆに漬けるだけで味付け終了！
次に作り方です。

1. 加熱したブロッコリーを冷たいめんつゆに入れて一晩漬けて置きます。

※加熱したブロッコリーはすぐに冷たいめんつゆに漬けましょう。これによってつぼみの部分にまでめんつゆを染み込ませることができます。
※めんつゆに漬ける際、油のようなものが浮くことがありますが、ブロッコリーの天然由来成分によるもので、問題ありません。

2. めんつゆから取り出したブロッコリーに片栗粉を満遍なくまぶします。

3. 170～180℃程度の中温の油で、カラッとするまで揚げたら完成です。

片栗粉がかかった部分はサクッと、めんつゆと片栗粉が混ざり合った部分はとろっと柔らかな不思議な食感を楽しめます。

■「もっと好きになった」ブロッコリーの魅力を再発見！
=====　後略　=====
全文は下記URLで
https://www.gourmetbiz.net/110515/

ブロッコリーのリー部分が好き

業スーの冷凍ブロッコリーしか食ってないな

無限ブロンコビリーかと思った

揚げ物にしてうまいのは当たり前酸化した油をバクバク食ってたら健康に悪いから、揚げ物は一定量しか食べれないわけで、そのリソースをブロッコリーに費やす気にはならんな

少しならともかく無限には要らん

揚げ物は何でも美味しいんだよ…

揚げ物は後始末が面倒なので
レンチンでくれ

レンチン後のマヨネーズどばー
のほうが美味い

ただの唐揚げやんけ

無限なんとかてめんつゆ使うの多くない？

揚げてからめんつゆに付けて食べた方が簡単じゃね？

油で揚げたら不健康

おひたし食え

これはじめの質問からして> ブロッコリーの揚げ物でオススメのレシピはありますか？

という変化球なんだな

スーパーでブロッコリーをベタベタ全て触って確認するやつ多すぎ
全部袋に入れて売って欲しい

栄養は抜けちゃう感じ？

素揚げでもうまいよでもあの構造のせいで油めっちゃ吸う

ブロッコリーの天ぷらをめんつゆで食べるだけでは？

カリフラワーも天ぷらで美味い